为切实加强凉皮类食品安全监管，有效防范食品安全风险，广阳区市场监督管理局对辖区内凉皮类食品生产经营单位开展专项检查。

广阳区市场监督管理局：开展夏季凉皮类 食品安全检查

为切实加强凉皮类食品安全监管，有效防范食品安全风险，广阳区市场监督管理局对辖区内凉皮类食品生产经营单位开展专项检查。执法人员重点检查了凉皮类小作坊进货查验、索证索票是否齐全，是否建立原辅材料进货台账和产品销售台账，食品原料和成品储存条件是否符合要求，加工过程是否存在超范围、超限量或滥用食品添加剂情况，使用的食品容器和包装是否符合相关卫生标准等内容。重点查看经营者的主体资格是否合法有效，食品生产经营单位人员健康证持证情况，凉皮类食品采购的索证索票情况。督促经营者严格按照要求储藏和销售凉皮，严禁销售来路不明、过期、腐败变质或受污染的凉皮。

在检查过程中，执法人员向经营者和消费者宣传普及了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规知识，引导经营户自觉做到守法经营，强化消费者维权意识。截至目前，共检查凉皮类小作坊3家，销售凉皮类食品经营单位36家。广阳区市场监督管理局将继续落实“四个最严”工作要求，进一步强化监管举措，防控食品安全风险，确保辖区消费者买得安心、吃得放心。同时，提醒广大消费者，如果发现或购买到问题凉皮，可以通过12315热线进行举报。

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